Kue Mangkok
Traditionally Made

Akhirnya....i can make them...i almost give up when they wont "smile" in my first experience, but now..wheee look at them !! :)

Kue Mangkok Mekar

Sumber: FB

Bahan:

125 gr tape singkong

175 gr gula pasir

100 gr tepung terigu

150 gr air

75 gr gula pasir

200 gr tepung beras

200 ml air dingin

150 ml air soda

1 sdt baking powder

Cara membuatnya:

1.. Campur tape dan 175gr gula pasir, aduk rata sampai halus.sisihkan

2.. Campur tepung beras dan air dingin, uleni sebentar, sisihkan.

3.. Masak air dan 75gr gula pasir hingga mendidih dan gula larut, tuang sedikit demi sedikit kedalam tepung terigu sambil diaduk hingga rata.

4.. Campur adonan tape dengan adonan tepung beras, uleni hingga licin, lalu campur adonan ini dengan adonan tepung terigu, uleni terus hingga rata.

5.. Masukkan baking powder, aduk rata, lalu tuangi air soda sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan encer. Saring.

6.. Bagi menjadi 2 bagian, masing-masing beri pewarna merah dan hijau.

7.. Panaskan cetakan kue mangkok dalam kukusan beruap banyak, tuangi cetakan dengan adonan. Kukus 20 menit. Angkat.