Urab Sayuran

Urab Sayuran

A healthy one! cocok buat menu food combining...agar kandungan gizinya tidak banyak berkurang, semua sayuran tidak direbus, melainkan dikukus...sayurnya bisa beragam namun di resep ini pakai sayur kesukaan saja :) one of our family favorite!
















Bahan-bahan :

Sayur Toge 100 gram, bersihkan, buang akarnya
Kacang Panjang 1 ikat, bersihkan, potong-potong
Daun Bayam 2 ikat, bersihkan ambil daunnya

Bumbu :

1/2 btr kelapa parut kasar
Cabe Merah yang besar 5 buah, buang bijinya
Bawang Putih
Bawang Merah
Kencur 2 ruas jari
Garam 1,5 sdt
Daun jeruk 5 lembar, buang tulang cincang halus

Cara membuat
Haluskan semua bumbu kecuali kelapa parut dan daun jeruk.
Campurkan bumbu dengan kelapa parut dan daun jeruk, bungkus daun pisang/wadah tahan panas
Kukus sayuran dan bumbu sampai matang
campurkan bumbu dan sayuran sesaat sebelum disajikan..

Boleh makan sebanyaknya, jangan takut, this wont make you fat! :)