My True Doughnut!

after a long journey....

I had a long journey to find my true doughnut hehe....dari beberapa kali eksperimen ini-lah donat yang paling "pas" just like i expected...lembuut...empuk...not too sweet...jadi ga pengen beli J-Co deh! ;)

Donat
Modifikasi Imey

• 500 gr terigu cakra kembar
• 1 bks fermipan
• 1 bks pengempuk roti
• 1 telor utuh
• 1 kuning telur
• 65 ml santan (aku pakai1 kotak kara segitiga)
• 200 ml susu cair
• 100 gr butter/margarine unsalted
• 100 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• Minyak padat untuk menggoreng donut (aku pakai Barco)

Cara buat :

1. Campur bahan kering sampai rata, masukan telur, aduk rata
2. Masukan susu cair, uleni sampai tercampur rata dan tidak lengket ditangan,tambahkan santan Kara, uleni lagi sampai kalis.
3. Masukan butter, uleni lagi sampai benar2 kalis dan lembut, diamkan +/- 15Menit, tutup wadah dengan lap basah/plastikUleni lagi adonan, bentuk donat, tata dalam alas yg sudah ditaburi terigu,diamkan 1 jam.
4. Goreng dengan minyak padat menggunakan api kecil.tiriskan, hias dengan topping sesuai selera.